近年来，随着大蒜制造业陕西社区售水机，西安水处理设备，陕西水处理设备，陕西净水设备，西安净水设备，西安美之净环保科技公司蓬勃持续发展，大蒜制造新厂不断建立，大蒜加工企业也不断扩大生产规模，在清理、漂洗和脱水过程中产生了大量的加工废水。大蒜切片废水为高浓度废水，CODCr近万mg/L，虽然该种废水本身并没有毒性，但它含有大量可生物降解的有机物质，如果不经过处理直接排入水体，将会消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使水生生物死亡。同时，废水中含有的悬浮颗粒物沉入水底，经过厌氧分解，产生臭气使水质恶化，不仅给水体造成了严重的污染，也大大的损害了周围的空气环境。由于大蒜具有强烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能够氧化含巯基的酶，抑制了细胞细胞分裂，破坏了微生物的正常代谢，因此采用传统的物化--生化方法进行处理则效果较差。

     大蒜废水中的大蒜素，化学名称为二烯丙基三硫化物，相对分子质量为178，总含量≥ 95％：具有强烈的刺激味和特有的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，可与乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜素陕西社区售水机，西安水处理设备，陕西水处理设备，陕西净水设备，西安净水设备，西安美之净环保科技公司中的二硫醚和三硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素，大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。

     大蒜切片废水B/C值比较大，说明其可生物处理性好，因为大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，且二者接触后产生大蒜素，对微生物具有杀灭作用，导致常规的生物处理技术难以采用，所以必须在生物处理前对废水进行预处理，否则处理的停留时间过长，处理构筑物或设备将十分庞大，一次性投入也将过高。陕西社区售水机，西安水处理设备，陕西水处理设备，陕西净水设备，西安净水设备，西安美之净环保科技公司这就要求在处理工艺中的各个环节均需采用高效处理工艺，尤其是处理的核心生物处理部分的效率一定要高。目前铁碳微电解法被广泛应用于废水处理工程中，具有设备简单，操作方便，运行费用低等优点，所以采用微电解法对大蒜切片废水进行预处理，最有效的降低大蒜素对微生物的杀灭作用。